Ravioli de Carne

Olá :)
A receita de hoje é de raviolis recheados com carne. Aprenda a fazer a massa e o recheio de forma prática e deliciosa. Espero que gostem!

Tempo- 1hora e 30 minutos                                Dose- 4 pessoas

Ingredientes:

Recheio

300g de carne moída
½ Cebola ralada
2 dentes de alho (amassados)
Sal q.b.
Azeite q.b
Água q.b.

Massa

200g farinha de trigo
2 ovos
Sal q.b.
Algumas gotinhas de água
Azeite q.b. (pouco)

Preparação:

Recheio:

1. Numa panela, em fogo médio, refogue a carne moída com o azeite, a cebola, o alho e o sal.
2. Mexa bem e acrescente um pouco de água quente. Tape a panela e deixe cozinhar até secar a água e a carne ficar macia. Reserve.

Massa

1. Numa superfície lisa, coloque a farinha de trigo peneirada fazendo um montinho, quebre os ovos no centro e junte o azeite. Adicione o sal e misture tudo, primeiro com uma colher e depois misture bem com as mãos.
2. Bata na massa com a mão fechada, por alguns minutos, e molhe o dedo na água e passe na massa.
3. Corte a massa em 2 e cubra com um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos.
4. Com um rolo, sobre uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa.
5. A massa tem que ser aberta  de forma a ficar bem fininha para que os raviolis não fiquem "massudo".
6. Corte tiras de massa, coloque o recheio e feche com um garfo.
7. Cozinhe em água a ferver por cerca de 13 minutos ou até ficar al dente.
8. Sirva com molho de tomate caseiro por cima e está pronto a servir.