Hoje trago-vos mais um prato exótico, desta vez a inspiração é cabo verdiana e vem mesmo a calhar uma salada deliciosa e refrescante como esta, para estes dias em que o sol se faz sentir com mais intensidade. MUITO simples e rápido. Espero que gostem !
Tempo- 45 minutos Dose- 4 pessoas
Ingredientes:
1 lagosta com 1 kg
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
4 ovos
500g de batatas
Preparação
- Coze-se a lagosta em água temperada com sal grosso cerca de 20 minutos.
- Cozem-se as batatas sem pele, juntamente com os ovos.
- Depois da lagosta cozida tira-se a casca e a tripa do dorso e corta-se aos bocados.
- Corta-se as batatas e os ovos às rodelas
- Põe-se tudo numa saladeira às camadas e tempera-se com azeite e vinagre e sal.
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