Gaspacho Fantástico

Olá :)
Hoje deixo-vos uma receita deliciosa e tipicamente portuguesa. Espero que gostem!

Tempo- 45 minutos                                          Dose- 4 pessoas

Ingredientes:
2 kg tomates maduros
1 pimento verde
1 pepino
1 cebola
4 dente de alho
Sal q.b.
4 colheres sopa de azeite
5 colheres sopa de vinagre de vinho tinto
Orégãos q.b.
Pão do dia anterior

Preparação:

1. Tire a pele e as sementes ao tomate. Corte 1 tomate grande em quadradinhos e reserve. 
2. Tire as sementes ao pimento e corte metade em quadradinhos. 
3. Descasque o pepino e corte igualmente metade da porção em quadradinhos.
4. Pique meia cebola e disponha os legumes cortados em recipientes separados. 
5. Reduza a puré, batendo num copo misturador os restantes tomate, pimento, pepino e a cebola juntamente com os dentes de alho, um pouco de sal grosso e o azeite. Deite o puré numa tigela e junte o vinagre. 
6. Mexa, verifique a quantidade de líquido e adicione água fresca apenas na quantidade necessária para a sopa (cerca de litro e meio no total). 
7. Corte o pão em quadradinhos e aloure-os no forno.Coloque num recipiente. 
8. Sirva a sopa numa terrina e, ao mesmo tempo, os legumes e o pão em recipientes separados. Polvilhe o gaspacho com óregãos.